12 sugestões para desfrutar da fruta

Todo mundo adora receitas de abacate! A fruta é versátil, permitindo aos cozinheiros de plantão liberdade para criar pratos diferentes. Não é à toa que temos 12 receitas deliciosas e doces com abacate em nossa lista!

O abacate é uma fruta muito consumida na América Latina, principalmente no Brasil. Admita, se você já comeu um abacate com açúcar, sabe que esta fruta é muito saborosa e muito fácil de comer quando você está com fome entre as refeições.

Os benefícios das frutas são muitos :ccontém fibras, potássio, cobre, vitaminas B, Okay e C, gorduras monoinsaturadas boas para o coração e antioxidantes. Além de delicioso, proporciona saciedade, o que torna a fruta perfeita para quem está de dieta!

A fruta faz bem para a saúde do coração, dos olhos, ajuda na perda de peso e pode reduzir o nível de cortisol, hormônio causador do estresse. É melhor do que comê-lo na naturezaapenas receitas de culinária com abacate, que podem ser salgadas e doces.

Aproveitando que a fruta é fácil de encontrar em feiras e mercados de frutas e verduras em geral, aproveite para fazer uma das 12 receitas com abacate que você confere na lista abaixo:

Receitas rápidas e fáceis de abacate para qualquer hora do dia:

Aperitivo de frango, abacate e azeitonas

Ritmo: 15 minutos

Espetáculo: 12 porções

Complexidade: claro

Ingredientes:

• 1 metro de pão
• 2/3 xícara de maionese
• 1/3 xícara de azeitonas pretas picadas
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 2 xícaras de queijo muçarela ralado
• 1 abacate em fatias finas
• 1/2 maço de alface iceberg, listras
• sal a gosto
• Azeitonas pretas para decorar

Modo de preparo:

1. Corte o pão na horizontal e reserve.
2. Em uma tigela, misture a maionese com as azeitonas e espalhe sobre as duas metades do pão.
3. Cubra com frango, mussarela, abacate e alface.
4. Tempere com sal e feche o aperitivo.
5. Decore com azeitonas pretas, fatie e sirva.

guacamole unique

Ritmo: 15 minutos

Espetáculo: 8 porções

Complexidade: claro

Ingredientes:

• 3 abacates
• 1 cebola ralada
• 1 tomate sem caroço picado
• 1 pimenta malagueta, sem caroço, picada
• 1 suco de limão
• sal a gosto
• Snacks ao estilo Doritos® para levar

Modo de preparo:

1. Retire a polpa do abacate e amasse com um garfo em uma tigela até formar uma pasta.
2. Adicione a cebola ralada, o tomate picado, a pimenta vermelha sem caroço e misture.
3. Adicione o suco de limão e tempere com sal.
4. Misture até ficar homogêneo.
5. Coloque em um refratário pequeno e sirva com lanches Doritos®.

Sanduíche de Pasta de Abacate

Ritmo: 10 minutos

Espetáculo: 4 porções

Complexidade: claro

Ingredientes:

• 4 fatias de queijo branco
• 8 fatias de pão preto

Pasta de Abacate:

• 2 abacates cortados em cubos (só a polpa)
• 1 cebola picada
• 1 suco de limão
• Azeite e sal a gosto

Modo de preparo:

1. Para a massa, misture o abacate, a cebola, o suco de limão, o azeite e o sal em uma tigela.
2. Amasse com um garfo até virar uma pasta.
3. Faça sanduíches colocando pasta de abacate e fatias de queijo entre duas fatias de pão.
4. Sirva imediatamente.

salada de abacate

Ritmo: 20 minutos

Espetáculo: 6 porções

Complexidade: claro

Ingredientes:

• 1 maço de alface americana, listras
• 1 xícara de tomate cereja (cortado ao meio)
• 2 tiras de abacate
• 1 suco de limão
• Sal, pimenta-do-reino, azeite e raminhos de coentro a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque as folhas de alface em uma saladeira, arrume os tomates, o abacate e regue com o suco de limão.
2. Polvilhe raminhos de coentro por cima e tempere com sal, pimenta e azeite antes de servir.

Sanduíche com atum e abacate

Ritmo: 15 minutos

Espetáculo: 4 porções

Complexidade: claro

Ingredientes:

• 1 atuma largo
• 2 cebolas verdes picadas
• 2 colheres de maionese
• 1 colher de chá de sal
• 1 abacate maduro
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 4 fatias de pão de centeio sem côdea
• Fatias de limão, fatias de abacate e salsa para decorar

Modo de preparo:

1. Desfaça o atum numa tigela.
2. Adicione a cebolinha, 1 colher de sopa de maionese e sal.
3. Corte o abacate ao meio, descasque, pique e regue com sumo de limão.
4. Recheie duas fatias de pão com a mistura de atum, cubra com as fatias de abacate e barre com a restante maionese.
5. Cubra o sanduíche com as outras duas fatias e decore com limão, abacate e salsa.

Receitas doces de abacate

smoothie de abacate

Ritmo: 20 minutos

Espetáculo: 4 porções

Complexidade: claro

Ingredientes:

• Carne de 1 abacate maduro
• 1 pote de iogurte pure sem gordura (200 g)
• 1 e 1/2 xícaras de água de coco com gelo
• 1/2 pêra, descascada e sem sementes, picada
• 1/2 xícara de hortelã (picada)
• 1 colher de sopa de aveia
• mel a gosto
• hortelã para decoração

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o abacate, o iogurte, a água de coco, a pêra, a hortelã, a aveia e o mel.
2. Desligue quando o smoothie estiver cremoso e macio.
3. Despeje o smoothie de abacate em copos e decore com folhas de hortelã.
4. Sirva imediatamente com um canudo.

Creme de abacate com granola e mel

Ritmo: 10 minutos

Espetáculo: 10 porções

Complexidade: claro

Ingredientes:

• Carne de 1 abacate maduro
• 500 ml de leite desnatado
• 1 suco de limão
• 1/2 xícara (chá) de frutose
• Granola a gosto para cobrir
• Mel a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata a polpa do abacate, o leite, o suco de limão e a frutose até ficar homogêneo.
2. Transfira para tigelas individuais, polvilhe com granola, regue com mel e sirva imediatamente.

pudim de abacate

Ritmo: 20min (+4h geladeira)

Espetáculo: 8 porções

Complexidade: claro

Ingredientes:

• 1 sachê de gelatina em pó sem sabor
• 4 colheres de sopa de água
• 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1/3 xícara de suco de limão (limão)
• Carne de 1 abacate maduro
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Pedaços de chantilly e abacate para decorar

Modo de preparo:

1. Mergulhe a gelatina sem sabor em água e dissolva em banho-maria.
2. Bata no liquidificador junto com a gelatina de limão dissolvida em água fervente, o suco de limão, o abacate e o açúcar até ficar homogêneo.
3. Despeje em uma forma média umedecida com água e leve à geladeira por 4 horas.
4. Retire, espalhe e decore com chantilly e rodelas de abacate.
5. Sirva imediatamente.

Mousse de abacate com calda de caramelo

Ritmo: 1h (+3h geladeira)

Espetáculo: 12 porções

Complexidade: claro

Ingredientes:

• 1 sachê de gelatina em pó sem sabor
• 1 copo de água (chá)
• 1 abacate picado
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• raspas de limão para decorar

Caramelo

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 3/4 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Dissolva e umedeça a gelatina na água de acordo com as instruções da embalagem.
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea.
3. Derreta o açúcar em uma panela até começar a caramelizar, acrescente a água e mexa por mais 2 minutos.
4. Despeje um pouco do caramelo em tigelas separadas, adicione a mousse e adicione o restante do caramelo.
5. Colocamos na geladeira por 3 horas.
6. Decore com raspas de limão.

Creme de morango com abacate

Ritmo: 10 minutos

Espetáculo: 6 porções

Complexidade: claro

Ingredientes:

• Carne de 1 abacate maduro
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 suco de limão
• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 300 g de morangos picados

Modo de preparo:

1. Bata o abacate, o leite, o suco de limão e o leite condensado no liquidificador até ficar homogêneo e cremoso.
2. Transfira para tigelas decoradas com morangos e sirva lado a lado.

Sorvete de abacate com geléia de cereja

Ritmo: 10 minutos

Espetáculo: 2 porções

Complexidade: claro

Ingredientes:

• 5 colheres de sopa de doce de cereja gentle
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 abacate
• 2 xícaras (chá) de sorvete

Modo de preparo:

1. Coloque a geleia com 1 colher (sopa) de suco de limão em uma panela e mexa até levantar fervura.
2. Retire-se para a reserva.
3. Coloque a polpa de abacate e o suco de limão restante no processador.
4. Processe e acrescente o sorvete.
5. Divida em tigelas individuais e cubra com geléia.
6. Sirva imediatamente.

bolo de abacate

Ritmo: 1h (+1h geladeira)

Espetáculo: 8 porções

Complexidade: claro

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• Suco de 1/2 limão
• 1 abacate maduro
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Margarina e farinha para pincelar

Teto

• 1 lata de leite condensado
• 6 colheres de sopa de suco de limão
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• Raspas de limão para decorar

Modo de preparo:

1. Coloque a farinha e o fermento em uma tigela, misture bem e reserve.
2. Bata os demais ingredientes no liquidificador e misture com a farinha e o fermento reservados.
3. Despeje em uma forma redonda de 25cm untada e enfarinhada.
4. Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que o palito saia limpo.
5. Retire do forno e espalhe.
6. Misture os ingredientes do recheio e despeje sobre o bolo resfriado.
7. Decore com raspas de limão e leve à geladeira por 1 hora.

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