5 deliciosas receitas de macarrão fáceis de fazer

Aprenda a preparar refeições simples e práticas para deixar seu dia mais saboroso.

27 de janeiro
2023
– 12:01

(atualizado às 16h26)

A massa simples e prática é perfeita para almoços, jantares ou encontros com amigos. Eles podem ser combinados com uma variedade de molhos e coberturas para realçar o sabor. Massa, lasanha ou bolinhos, são inúmeras as opções para escolher no cardápio! Abaixo você encontrará cinco receitas de massas para uma refeição deliciosa e gourmand.

nhoque de mandioca




nhoque de mandioca

Foto: Portal Shutterstock/EdiCase

Ingredientes

Peso

  • 1/2kg mandioca descascado, cozido e ralado
  • 1 ovo
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal a gosto
  • Farinha de trigo para farinha
  • água para cozinhar
  • azeite para pincelar

Molho

  • 4 tomates sem pele e sem caroço
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola descascada e ralada
  • 2 colheres de salsa picada
  • 6 colheres de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta preta moída a gosto

modo de preparo

Peso

Coloque a mandioca, o ovo, a farinha de trigo, o óleo e o sal em uma tigela e misture até ficar homogêneo. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, abra a massa em rolinhos, corte em pedaços pequenos e achate com um garfo. Agendar.

Despeje a água em uma panela e leve ao fogo médio até ferver. Em seguida, com a ajuda de uma escumadeira, adicione aos poucos os nhoques, quando subirem à superfície, retire-os da água, deixe-os escorrer e coloque-os em um prato untado com azeite.

Molho

Despeje o azeite em uma frigideira e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola e frite. adicionar um tomate e misture bem. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 35 minutos. Adicione a salsa e misture bem. Desligue o fogo e despeje sobre o molho de nhoque. Polvilhe com queijo parmesão ralado e sirva imediatamente.

capeletti

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 500g de farinha de trigo
  • 1 colher de sal
  • 300 g de miolo de carne picada
  • 100 g presumivelmente picado
  • 1 peito de frango cozido e picado
  • Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Molho de tomate e queijo ralado para servir
  • Farinha de trigo para farinha
  • água para cozinhar

modo de preparo

Coloque os ovos, a farinha de trigo e o sal em uma tigela e misture até obter uma massa homogênea. Deixe descansar 15 minutos. Enquanto isso, coloque o presunto em uma tigela peito de frango e carne moída e misture bem. Tempere com noz-moscada, pimenta-do-reino e sal.

Em seguida, polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, abra a massa com um rolo e corte em discos. Coloque um pouco de recheio em cada disco, dobre ao meio, aperte as bordas e conecte as pontas como chapeuzinhos. Agendar. Despeje a água com sal em uma panela e leve ao fogo médio até ferver. Usando uma escumadeira, adicione as cápsulas e cozinhe por 8 minutos. Retire da água, escorra e sirva com molho de tomate e queijo ralado.

Fettuccine com molho de ervas

Ingredientes

  • 170 g de fettuccine inteiro
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manjericão
  • 1 colher de sopa de tomilho
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco
  • 2 colheres de chá de salsa picada
  • 300g de peyto do peru em cubos
  • sal a gosto
  • água para cozinhar

modo de preparo

Despeje a água com sal em uma panela e leve ao fogo médio até ferver. Adicione o fettuccine e cozinhe até ficar macio. Escorra e reserve. Despeje metade do azeite em outra frigideira e aqueça em fogo médio. Adicione manjericão, tomilho, alecrim, salsa e sal e cozinhe por 1 minuto. Adicione o peito de peru e deixe aquecer. Adicione o fettuccine, misture delicadamente e regue com o restante do azeite. Sirva imediatamente.

Lasanha com molho branco



Lasanha com molho branco

Lasanha com molho branco

Foto: Portal Shutterstock/EdiCase

Ingredientes

  • 500 g de massa para lasanha
  • 500 ml de leite
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de chá de caldo de galinha
  • 200 g de nozes picadas
  • 200 gr de mussarela

modo de preparo

Despeje o leite em uma panela e aqueça em fogo médio. Agendar. Coloque a manteiga em outra frigideira e leve ao fogo médio para derreter. Adicione a farinha de trigo e despeje o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Adicione o caldo de galinha e cozinhe por 20 minutos. Agendar. Em uma assadeira, faça camadas alternadas de molho, massa, mussarela e nozes. Polvilhe com queijo e leve ao forno pré-aquecido em fogo médio por 30 minutos. Sirva imediatamente.

Canelone com berinjela

Ingredientes

  • 500 g de massa para lasanha pré-cozida
  • 300 gr de mussarela picada
  • 1/2 litro de molho de tomate
  • 200g de queijo parmesão ralado
  • 1 berinjela picada
  • Orégano e azeite a gosto

modo de preparo

Despeje o azeite em uma frigideira e aqueça em fogo médio. Adicione a berinjela e o orégano e refogue. Agendar. Coloque a massa de lasanha em um recipiente, cubra com a berinjela, cubra com uma fatia de mussarela e enrole. Repita o processo com toda a massa e coloque os canelones na assadeira. Despeje sobre o molho de tomate, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 30 minutos. Sirva imediatamente.

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