7 receitas de batata recheada que você pode fazer em casa e gastar menos

batata recheada gratinada

Ritmo: 1h

Espetáculo: 4 porções

Complexidade: claro

Ingredientes:

• 4 batatas grandes lavadas e escorridas

o preenchimento

• 2 colheres de creme de leite
• 2 colheres de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de queijo muçarela ralado
• 2 colheres de salame picado
• Sal e pimenta preta a gosto
• 1 colher de salsa picada

Teto

• 1 ovo levemente batido
• 4 colheres de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Embrulhe as batatas uma a uma em papel alumínio.
2. Asse em forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que estejam macios, mas não moles.
3. Retire do forno, desenforme e corte ao meio no sentido do comprimento.
4. Use uma colher para furar a batata até ficar parecida com um barco.
5. Em uma tigela, misture a polpa de batata com o creme de leite, parmesão, manteiga, mussarela, salame, sal, pimenta e salsa.
6. Coloque as batatas recheadas em um refratário, pincele com ovo batido e polvilhe com parmesão.
7. Asse em forno pré-aquecido por 10 minutos ou até dourar levemente.
8. Sirva imediatamente.

batata recheada rosti

Ritmo: 1h

Espetáculo: 2 porções

Complexidade: claro

Ingredientes:

• 3 batatas grandes sem casca
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta preta a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga

o preenchimento

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola em tiras
• 1 pedaço de linguiça calabresa fatiada
• Sal e salsa picada a gosto
• 1 tomate sem caroço picado
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo:

1. Para o recheio, aqueça uma frigideira com azeite em fogo médio e refogue a cebola e a calabresa até dourar.
2. Desligue o fogo, acrescente o tomate, a mussarela, o sal, o cheiro verde e mexa.
3. então reserve
4. Enquanto isso, ferva todas as batatas com casca em água fervente com sal por 10 minutos ou até ficarem al dente.
5. Escorra e depois deixe esfriar
6. Descasque as batatas e depois rale no ralador grosso
7. Misture com o parmesão e tempere com sal e pimenta.
8. Aqueça uma frigideira média com óleo e manteiga em fogo médio.
9. Despeje metade das batatas raladas e alise com uma colher.
10. Espalhe o recheio reservado por cima, deixando 2 cm da borda.
11. Cubra com as batatas restantes, pressionando levemente
12. Frite por 5 minutos em fogo baixo
13. Vire em um prato e vire na frigideira para dourar do outro lado.
14. Transfira para um prato e sirva imediatamente.

batata recheada de microondas

Ritmo: 30 minutos

Espetáculo: 4 porções

Complexidade: claro

Ingredientes:

• 4 batatas grandes
• sal a gosto
• 1 xícara de requeijão (chá)
• 2 colheres de queijo parmesão ralado
• 1 colher de salsicha picada
• 150 gr de bacon picado

Modo de preparo:

1. Lave e seque as batatas com casca
2. Faça alguns furos com um garfo e embrulhe cada batata com papel manteiga.
3. Coloque em um refratário e leve ao microondas em potência alta por 18 minutos.
4. Retire o papel com cuidado, embrulhe em papel alumínio e reserve.
5. Em um refratário raso, forre o fundo com papel toalha e espalhe as fatias de bacon, cobrindo com mais papel toalha.
6. Microondas em potência alta por 7 minutos
7. Em seguida, retire o papel e corte o bacon.
8. Em um refratário pequeno misture o requeijão, o queijo ralado e metade do bacon
9. Volte ao micro-ondas por mais 30 segundos.
10. Adicione a linguiça, mexa e reserve
11. Para montar, abra a parte de cima do papel alumínio e corte as batatas em cruz com uma faca.
12. Com as mãos, abra espaço no núcleo
13. Retire algumas batatas do centro, polvilhe com sal, recheie com o requeijão cremoso e decore com o bacon reservado.
14. Sirva imediatamente.

Batatas recheadas num prato

Ritmo: 1h

Espetáculo: 5 porções

Complexidade: claro

Ingredientes:

• 5 batatas picadas
• Sal, pimenta do reino e noz-moscada ralada a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite (300 g)
• 1 lata de leite (use uma lata de creme vazia para medir)
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• 4 colheres de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de frango defumado picado
• 200 g de bacon em cubos
• 1 xícara de requeijão tipo catupiry®
• Queijo parmesão ralado para cobrir
• 1 xícara de batata chips (para cobertura)

Modo de preparo:

1. Em uma panela em fogo médio, ferva as batatas em água fervente com sal por 3 minutos e depois escorra.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio e polvilhe com farinha.
3. Frite por 2 minutos, mexendo sempre.
4. Despeje o creme de leite e o leite, mexendo até engrossar.
5. Adicione a mussarela, o parmesão e mexa até derreter.
6. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada
7. Forre as batatas no fundo de um refratário médio.
8. Misture camadas de molho, frango, bacon, Catupiry® e batatas, finalizando com o molho
9. Polvilhe com parmesão e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar.
10. Sirva polvilhado com batata palha e, se desejar, salada.

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