À frente: 10 restaurantes no DF que abrirão suas portas em 2023

O ano passado foi um ano de crescimento. Depois da pandemia de Covid-19 em 2020, o setor alimentar teve de se reinventar em 2021, com esperanças reacendidas em 2022. A notícia se espalhou pelos rincões do Distrito Federal. A praça period um sucesso de restaurantes de cooks famosos, cafés, lanchonetes (que dominavam o cenário gastronômico) e espaços multirrestaurantes como o Mané Mercado.

No entanto, o Ano Novo, o novo gastromercado também. A “nova temporada” já começa com promessas de lugares que podem agitar Brasília e inspirar os amantes da boa mesa. Alguns, é claro, ainda estão escondidos em segredos culinários. Outros, no entanto, áreas metropolitanas você já pode adiantar:

Novas instalações em Le Birosque

O espaço da 408 South, que period do chef Gil Guimarães, do Parrilla Burger, será ocupado pelo segundo bloco do Le Birosque. Um estabelecimento comandado pelo chef Luis Trigo está prestes a abrir portas nesta morada.

A segunda quadra da casa vai trazer para a zona sul da cidade as receitas que a Trigo abastece hoje no Quituart, complexo de delicatessen no Lago Norte. Entre os restaurantes de sucesso Le Birosque, destaca-se a famosa porchetta com polenta cremosa (54 reais para uma pessoa e 98 reais para duas). A receita é composta por barriga de porco desossada e costelinha e faz sucesso com o público.

Comida Japonesa Nazo e Caminito Parrilla em Águas Claras

Os fãs da culinária japonesa Nazo, especializado em sushi, e Caminito Parrilla, especializado em carnes, podem comemorar: no primeiro semestre de 2023, as duas marcas vão se expandir para Águas Claras. “Águas Claras é um desejo antigo e sempre fez parte do nosso planejamento de expansão”, disse Rafael Lago, um dos sócios do grupo, em entrevista exclusiva ao Megacidades. Os empresários Renato Muniz, Thiago Muniz e Vinicius Telles estão participando da operação ao lado dele.

O espaço será dividido entre Nazo e Caminito. “Teremos uma brinquedoteca bem espaçosa, jardim, banheiros, central de partos e back-end compartilhado”, explica. A esteira, a preferida de Nazo, fará parte do novo aparelho. “Ela é nosso coração, nosso cartão de visitas”, enfatiza Lago. Sensei Chef – André Kawai.

Quanto ao Caminito, o empresário acrescenta que a decoração típica para além dos pratos destinados a toda a família já é acertada. “Nossos clientes em Águas Claras podem esperar serviços de coleta e entrega pessoal de alta qualidade, além de um ambiente agradável”, diz ele.

Chicago Prime no pontão

Com inauguração prevista para março, o novo Chicago Prime está sendo construído no South Pier. Um bloco irmão de outros três endereços (QI 11 Lago Sul, Casa Park e Aeroporto JK) ficará no Pontão do Lago Sul e terá 200 lugares.

O projeto da casa é assinado pelo arquiteto Leo Romano e promete um estilo mais refinado. Um salão separado com 14 lugares, além de um mezanino com capacidade para 70 pessoas completam o espaço.

Restaurantes em Carlão Rodriguez

Ex-maître do Fasano e dono de restaurantes famosos da capital como Papà Cucina, Babbo Osteria e Marie Delicacies, o empresário Carlao Rodriguez está prestes a abrir as portas de mais um empreendimento: o Cozze. O italiano com toque mediterrâneo promete agitar a cena gastronômica em janeiro no QI 9 do Lago Sul (onde já esteve Greta Cousina).

Outro espaço do Carlão será o Nonno Cantinetta. Uma operação em homenagem ao avô do empresário será inaugurada no Brasília Purchasing. O projeto, assinado pelo Studio Brick, o mesmo escritório de arquitetura que projetou o Marie Delicacies no 103 Sul, incluirá uma sala de estar interna, janelas externas e capacidade para mais de 100 pessoas.

Venâncio Purchasing em destaque

Em 2023, o Venâncio Purchasing terá três novos destinos gastronômicos. Dois deles, Chaco e Cantón, são comandados pelo premiado chef peruano Marco Espinoza. Os restaurantes estarão localizados ao lado do Jami Oliver Kitchen. A primeira é especializada em parilla e frutos do mar. Já o Canton seguirá a mesma linha da antiga divisão que ficava no procuring Brasília.

A cantina Que Pasta?, sucesso do Purchasing Iguatemi, também terá espaço por lá e abrirá suas portas ainda este ano com o chef Mateus Grilo (que já dirigia Greta) à frente da cozinha. A unidade será monitorada. dono de restaurante André Sampaio, a sommelier Ana Claro Carvalho e o empresário João Pedro Vieira.

espresso break

Na lista das novidades mais aguardadas está o Espresso Break, a novidade da Coco Bamboo. O empreendimento, localizado no Setor Noroeste, tem inauguração prevista para março. O negócio com foco em cafés e lanches funcionará das 7h às 22h, com opções de alimentação do café da manhã ao jantar.