Brasília ganhará em breve mais um empreendimento gastronômico comandado por Carlos Rodriguez (ou Carlão, para os mais próximos). Na última quarta-feira (18/01), o dono do restaurante apresentou o Cozze Mediterraneo a um grupo de amigos.
A nova unidade está localizada no QI 9 Lago Sul, na antiga Greta Cousina, seguindo o sucesso do Papà Cucina em Gilberto Salomão; Babbo Osteria no Terraço Buying; e Marie Delicacies na 103 Sul – todas capitaneadas por Carlão. O projeto é fruto de uma experiência inesquecível de um chef na Itália. O novo restaurante abrirá para visitação apenas em fevereiro.
Em evento privado, ele selecionou criações de destaque nas casas que administra e preparou um menu exclusivo para a noite, com curadoria dos amigos Rosan e Mariana Jordão. O grupo MC Jazz embalou o jantar.
Em conversa com a escolta Claudia Meireles, Carlos relembra sua trajetória como garçom na mais antiga companhia marítima do país europeu, a Costa Cruzeiros. “Eu viajei muito pela Costa Amalfitana. Aquela região period muito rica, muito bonita e charmosa. É algo que nunca esqueci”, diz.
“Kose é minha memória da Costa Amalfitana. O nome significa “mexilhão” em italiano, porque adoro mexilhão”, diz Carlão.
De acordo com dono de restauranteo cardápio da casa tem um pouco de cada uma de suas empreitadas gastronômicas, mas o foco são os frutos do mar.
“Recentemente fiz uma viagem de 30 dias ao nordeste, principalmente na região do Ceará. Lá fiz muitos contatos com pescadores. Quero que as pessoas venham a Kozze para pescar. Mas o restaurante também está relacionado com o Mediterrâneo. Haverá para todos os gostos”, enfatiza.
Confira alguns detalhes do novo restaurante:
Brasília-DF (18/01/23). Abertura do restaurante Cozze Mediterraneo.fachada do restaurantePedro Iff/Metropoles
Brasília-DF (18/01/23). Abertura do restaurante Cozze Mediterraneo.área externaPedro Iff/Metropoles
Brasília-DF (18/01/23). Abertura do restaurante Cozze Mediterraneo.LanchePedro Iff/Metropoles
Brasília-DF (18/01/23). Abertura do restaurante Cozze Mediterraneo.detalhes da decoraçãoPedro Iff/Metropoles
Brasília-DF (18/01/23). Abertura do restaurante Cozze Mediterraneo.O restaurante também está relacionado com o Mediterrâneo.Pedro Iff/Metropoles
Brasília-DF (18/01/23). Abertura do restaurante Cozze Mediterraneo.DecoraçãoPedro Iff/Metropoles
Brasília-DF (18/01/23). Abertura do restaurante Cozze Mediterraneo.Sob um olhar diferentePedro Iff/Metropoles
Brasília-DF (18/01/23). Abertura do restaurante Cozze Mediterraneo.Os detalhes referem-se à ItáliaPedro Iff/Metropoles
Brasília-DF (18/01/23). Abertura do restaurante Cozze Mediterraneo.“O Cozze é a minha lembrança da Costa Amalfitana”, diz o chef.Pedro Iff/Metropoles
Brasília-DF (18/01/23). Abertura do restaurante Cozze Mediterraneo.AtmosferaPedro Iff/Metropoles
Brasília-DF (18/01/23). Abertura do restaurante Cozze Mediterraneo.mesasPedro Iff/Metropoles
Brasília-DF (18/01/23). Abertura do restaurante Cozze Mediterraneo.Limão siciliano: símbolo da Costa AmalfitanaPedro Iff/Metropoles
Brasília-DF (18/01/23). Abertura do restaurante Cozze Mediterraneo.ambientesPedro Iff/Metropoles
Brasília-DF (18/01/23). Abertura do restaurante Cozze Mediterraneo.Elementos relacionados com o marPedro Iff/Metropoles
Brasília-DF (18/01/23). Abertura do restaurante Cozze Mediterraneo.Ar condicionadoPedro Iff/Metropoles
Brasília-DF (18/01/23). Abertura do restaurante Cozze Mediterraneo.mimos para convidadosPedro Iff/Metropoles
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brilhante carreira
Apesar do fechamento de muitos estabelecimentos gastronômicos na capital, Carlão Rodrigues comemora a conquista de mais um estabelecimento em meio a um difícil mercado em Brasília. O segredo de tanto sucesso? “Matéria-prima de qualidade e uma ótima equipe”, diz o empresário. E garante que não vai parar por aí.
Veja os cliques:
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