compre seus produtos a granel, uma tendência que funciona em Dijon

Esta é uma tendência que começou a se estabelecer muito bem na França nos últimos dez anos: compre seus produtos de consumo habituais (alimentos secos, frutas, vegetais, and so on.) em mercearias onde tudo é apresentado “a granel” . Mas quais são os efeitos desse modo de consumo, longe dos supermercados e outros canais de comercialização mais tradicionais? Fomos a duas mercearias em Dijon.

É uma tendência de consumo que vemos cada vez mais nas cidades: mercearias “a granel” para encontrar produtos alimentares do dia-a-dia, mas também produtos de limpeza, cosmética, drogaria. As fórmulas “Drive” também tentaram conquistar participação de mercado.

Esse é um dos grandes argumentos para comprar a granel: você só compra o que precisa, na medida certa, o mais próximo possível do seu consumo.

Os clientes da marca Day by Day, localizados no centro da cidade de Dijon, nos confirmaram isso.

Um cliente, levando apenas alguns itens, diz: “Também não sou fã de granel. É só porque prefiro produtos a granel. Se eu puder reduzir minha embalagem, não é tão ruim!”

No departamento de produtos de limpeza, uma senhora, assídua, enche-se de detergente líquido e detergente para a loiça: “Venho com uma latinha que peguei aqui e sempre trago de volta. Eles disponibilizam aqui.”

A tendência de massa entre alguns consumidores é confirmada pela gerente do estabelecimento, Céline: “É uma implicação actual. A verdadeira razão à partida é evitar o desperdício alimentar, por isso gerir as suas quantidades. Actualmente, permite-lhe gerir o seu orçamento também de acordo com as suas necessidades, e inevitavelmente, como oferecemos sem embalagem, temos um efeito colateral de redução de resíduos finais para o consumidor.”

Uma das consequências do consumo “a granel” é a redução das embalagens, que são “automaticamente”, de acordo com Céline. Mas existem diferentes graus de envolvimento no comportamento de “desperdício zero”:

“Existem duas atitudes”sombra Celine. “Alguns ficam muito preocupados, e trazem suas embalagens, sejam potes, saquinhos de tecido, saquinhos kraft. Além disso, eles realmente não querem gerar lixo, além de administrar suas quantidades e não fazer desperdício de alimentos.
E tem gente que vem comprar a granel, é mais ‘antiplástico’ e compra tudo em saco kraft. Não há conscientização sobre o desperdício da sacola kraft. É por isso que estabelecemos um pagamento para todas as pessoas que usam embalagens reutilizadas, damos um centavo por cada embalagem que sai de casa. Em vez de cobrar pelas sacolas kraft, tentamos solicitar e motivar a reutilização.”

Um cliente chega de bicicleta, com cestos cheios de potes vazios. O jovem vem fazer as compras do mês. Os produtos que ele pega são: “Tudo produtos secos, cereais e produtos domésticos também, pastilhas para lavar louça, detergente para a loiça, têm aqui toda uma gama. Ainda temos compras de supermercado, com embalagem”.

A principal motivação para vir em “massa” segundo ele, “É principalmente a redução de embalagens e desperdício zero, e produtos locais. Descobrimos que a lixeira enche mais devagar”.

Portanto, o desperdício zero pode não ser possível, mas existe uma maneira de chegar lá? “Desperdício zero, temos que lutar por isso, fazemos isso por nós, por consciência, mas há muita gente, para quem vai ser um grande esforço mudar os seus hábitos!”

É noutro native de Dijon que encontramos a venda a granel: o Fourmillère, que reúne uma mercearia a granel, um café-cantina e um centro de recursos vegetais. Sua gerente, Julie Collin, nos confirma que os clientes que vêm comprar a granel são para boa parte das pessoas convencido pelo desperdício zero, ou pelo menos, pela redução do desperdício.

“Há uma grande parte da nossa clientela, 60% penso eu, que vem pelos valores que transmitimos, nomeadamente a granel, redução de desperdícios, e porque querem colocar isso na sua vida. E os restantes 40% venha nos ver porque não estamos longe de sua casa, é conveniente vir até nós, ou eles encontram produtos específico eles estão procurando e são fornecidos a granel, então as pessoas estão comprando a granel.”

Julie confirma que as pessoas vêm para comprar “confortavelmente” os produtos, pois o processo de abastecimento e seleção de produtos de qualidade já é feito a montante pela loja.

Os consumidores que compram a granel são todos diferentes, e não é porque compramos a granel que iremos sistematicamente reduzir drasticamente nossa produção de embalagens. Como Julie explica, “todos têm os seus constrangimentos, os seus hábitos, as suas necessidades e para alguns é fácil criar este tipo de hábito. não é fácil. Não estamos mais lá para apoiá-los!”

Um cliente, acostumado com o native, costuma comprar produtos a granel. É acima de tudo, para ela, a garantia de ter produtos de qualidade, locais e possivelmente orgânicos: “A consequência na redução do desperdício vem a seguir: faço o que posso, sem que isso seja necessariamente um constrangimento e prejudique o meu dia-a-dia. Tem coisas muito fáceis, comprar com espírito de mercearia, trazer as próprias sacolas… É toda uma dinâmica de fato que eu gosto. Produtos muito mais baratos que podem ser encontrados em outros lugares não serão qualitativamente o que estou procurando.”

Diante desses depoimentos, “a granel” parece ser uma forma virtuosa de consumo. No entanto, o impacto na receita ultimate continua maior, mas de forma mensurada, pois as quantidades compradas são as mais próximas possíveis do consumo das famílias. No entanto, um número prova que os agregados familiares ainda não aderiram massivamente a este modo de consumo: estima-se que 5% dos agregados familiares compram mercearias “a granel”; ou seja, ainda há muito o que melhorar para atrair novos consumidores.

Leave a Comment