Gastronomia e vinhos: conheça os melhores restaurantes de Viseu

A capital da cidade e distrito de Viseu oferece o melhor da gastronomia tradicional, bem como a criatividade das novas gerações de cooks liderados por Diogo Rocha, cozinheiro Boa Cama A Boa Mesa foi várias vezes premiada pelo guia Boa Cama e possui uma estrela Michelin, além da Estrela Verde associada à sustentabilidade. Conhecida como a “Cidade Jardim”, Viseu é também um ponto de convergência pela oferta de vinhos do Dão, que acompanham pratos emblemáticos como o cabrito e a vitela Arouquesa, sem esquecer a doçaria e os queijos. A identidade da cidade é também Rancho à moda de Viseu. Esta é uma lista dos melhores restaurantes do concelho de Viseu com base no guia Boa Cama Boa Mesa 2022.

Moda Rancho Viseu

cantinho do Tito

cantinho do Tito
Quando António Neto decidiu deixar a empresa acquainted que dirigia a Santa Lúcia, a localização que escolheu não foi das melhores. Ele mudou a aparência da casa, deu-lhe o apelido pelo qual period conhecida – Tito – e desde então a fama veio. Da cozinha só saem os pratos mais típicos e tradicionais com uma doçaria exemplar, com destaque para o Borrego Grelhado ou a Perdiz Estufada com Castanhas. Mas o expositor actual Restaurante Cantinho do Tito é o “arroz com entrecosto ao vinagrete”, motivo de constantes romarias. Conte com o tradicional “Rancho à moda de Viseu”. Preço médio 20€.
Rua Mário Pais da Costa, 10, Abraveses. Tel. 232187231

Casa Arouquesa, em Viseu

Casa Arouquesa, em Viseu

Casa de Arukes
Ao longo do ano vão-se acrescentando à carta, sempre com a condição de que a carne venha de Arouquesa. Este ano há o Bife Tropical Pojadouro com Ananás Grelhado, o Bife Escamado, com Alcatra, Lombo e Lombo, bem como o Bife Especial para Dois. “Vitela assada” – um símbolo Restaurante Casa Arouquesa, que se estendeu também a propostas alternativas de carne como o “Bacalhau à arouquesa” ou o “Polvo à lagareiro”. Preço médio 30€.
Empreendimento Bellavista, Lote O, Repeses. Tel. 232416174

Clube de Caçadores em Viseu

Clube de Caçadores em Viseu

clube de caçadores
As tentações são servidas como aperitivos, com pedaços de morcela, chouriço e torresmos a gosto, enquanto os pratos principais são selecionados. Na época da caça, os pratos mais apreciados são a Tarte de Perdiz ou a Feijoada de Javali, mas o melhor é seguir a ementa do dia e deixar-se levar pelas tradições regionais. Há “Carne de algidar com arroz de feijão”, “Cabidela de galo” e o clássico “Arroz de Uva e Alhos”. Naturalmente decorado com motivos de caça, o restaurante clube de caçadores abriu há 25 anos e ainda oferece uma extensa e interessante adega. Preço médio 20€.
Muna, Campo. Telefone 232450401

Restaurante DeRise

Restaurante DeRise

De Rise
Quando os cônjuges Inês Beja e Nuno Fonte decidiram investir na pacata vila de Rebordinho, a cerca de 10 km de Viseu, muitos pensaram que period a aposta errada. Inaugurado no verão de 2019, a realidade tem-se revelado inversa e hoje é difícil encontrar lugar para estacionar enquanto se come. Este elegante restaurante no Largo da Igreja, numa antiga casa reconvertida, tornou-se um pequeno farol gastronómico. Uma novidade para um casal de cooks é a produção de pão, e nestes dias até pensam em outra casa para aumentar a capacidade. Restaurante DeRise, marcada como Mesa com Mérito, em 2022. Antes de abrirem portas, apesar de terem visitado alguns dos melhores restaurantes da região, descobriram receitas de família que também fazem parte da gastronomia de Viseu. Simpáticos e excelentes anfitriões surpreendem com “Ovos Verdes Avo Raquel” servidos em gaiola, “Bolos Delicados Avo Nazaré” e “Pato Assado” com arroz de forno, morcela tenra e pinhões. Os tradicionais “Arroz de Cabidela” e “Cabra Assada” são servidos a pedido. Preço médio 20€.
Rua da Capela, 13, Rebordinho. Tel. 928052162

estúdio bruto

Mesa Lemos
Por mais que se cruze as portas do magnífico edifício, projetado pelo Studio Carvalho Araújo e desenhado por Nini Andrade Silva, a surpresa é sempre grande pela integração impecável do espaço ao ambiente. Esta ligação faz-se sentir também quando surgem à mesa as propostas do Chef Diogo Rocha, um dos mais criativos do panorama gastronómico nacional e pleno embaixador de toda a região. NO Restaurante Mesa de Lemos, galardoado com o Garfo de Ouro em 2022, apenas estão disponíveis dois menus: Menu Lemos e Menu do Chef, em que a simplicidade dos nomes não traduz nem a complexidade dos pratos, nem a riqueza do paladar, nem o artesanato impecável. técnicos de cozinha. Este ano serão servidos “Espargos do centro de Portugal”, “Bacalhau da Islândia”, “De Setúbal ou Salmonete”, “Dos Açores ou Robalo”, “Da Serra do Caramulo Cabrito”, “Da Quinta de Lemos Morangos ” e “Da Madeira às Bananas”. Para harmonizar, conte com os vinhos produzidos na herdade. Diogo Rocha prova que ocupa o lugar que lhe pertence na curta constelação nacional de estrelas, graças aos seus próprios méritos, mas, sobretudo tudo, graças à paixão e devoção, sobretudo à região onde nasceu. O preço médio é de 90€.
Quinta de Lemos, Passos de Silgueiros. Tel. 961158503

Castelo
No primeiro andar restaurante palácio abriu uma padaria artesanal e o sucesso foi tanto que ela pretende expandir o negócio. Até então, a aposta tem sido em preparar e servir as melhores refeições comunitárias da cidade, atualizando constantemente a ementa, e utilizando sempre que possível produtos endógenos na preparação dos petiscos. Couve Refogada, Parmesão e Avelã é um exemplo, e o Molho de Queijo da Serra Void Strips já alcançou standing incontornável. O serviço eficiente e amigável é um destaque adicional deste restaurante. Preço médio 20€.
Rua Paulo Emílio, 12, Viseu. Tel. 963004817

miúdo

miúdo

restaurante santa lucia

Santa Luzia
A nova carta já oferece sugestões de harmonização com vinhos pensados ​​para cada momento da refeição. Para começar, pode optar por “Sardinhas Marinadas” ou um simples mas delicioso “Tomate com Azeite”. Quanto à carne, uma das preferidas continua a ser o “Arroz Karkeja”, assim como a “Perdiz Estufada com Castanhas”. Obrigatório “enguias fritas com migasami”. Preste atenção na enorme adega emblem na entrada do restaurante santa lucia e confie nas sugestões da equipa gastronómica deste templo gastronómico fundado em 1978. O preço médio é de 30 euros.
Em 2, campo. Telefone 232459325

Segue boa cama boa mesa Não o FbNão Instagram e não Twitter!

Leave a Comment