Léa Langereau, a mulher mais jovem a dirigir a Maison des Compagnons du Devoir

Postado em 12 de janeiro de 2023 17:57Atualizado em 12 de janeiro de 2023 às 18h01

Léa Langereau é a caçula de treze mulheres encarregadas de administrar uma das sessenta e duas casas comunitárias nos Compagnons du Devoir. Este Amir queria seu posto, aliás, em uma cidade – Rodez – e em um departamento desconhecido – Aveyron. Um verdadeiro desafio para os vinte anos que sempre construíram suas carreiras profissionais com intuição.

Pure de Angers, a filha deste agricultor e paisagista desenvolveu uma paixão pela gastronomia e pastelaria, sobretudo desde muito jovem. “Gosto de mostrar produtos, transformar a matéria para fazer algo bonito e bom, levar prazer, emoção às pessoas”, discutindo. Mas antes de começar a trabalhar, primeiro“Aprender habilidades de gestão”. Ele passou por um diploma techno de lodge e restaurante em Saint-Nazaire e foi para o BTS em La Rochelle na área de culinária.

uma história acquainted

Pastelaria, preferiu estudar numa escola muito especial. “Meu tio, um mecânico jornaleiro, me contou muito sobre amizade baseada no aprendizado de um ofício, comunidade e viagens. Eu amo isto “lembra Lia. Este entusiasta do badminton e das caminhadas sentia-se acima de tudo “a necessidade de pertencer a um grupo, mesmo uma família, com valores de generosidade e entreajuda”admite esses valores que perdeu ao longo de sua carreira escolar clássica. Quando ingressou nos Compagnons du Devoir, sentiu que encontraria seu lugar lá e poderia fazê-lo. ” [s]florescer [s] com o nosso trabalho e com os outros”.

Como Léa, todos os anos 11.000 jovens (14% meninas) estudam em um dos setores oferecidos pela organização, como construção, indústria (carroçaria, fundição, mecânica, and many others.), materiais flexíveis. (calçados, artigos de couro, and many others.) ou a indústria de aromas. A partir do last do terceiro ano, você pode seguir um curso de CAP para licença profissional por meio de educação continuada reservada para maiores de 25 anos que desejam melhorar suas habilidades ou se requalificar. A formação é sempre em regime de trabalho-estudo, graças a parcerias com mais de 28.000 empresas.

No caminho para aprender o ofício

Para aperfeiçoar seu ofício, os jovens foram para as estradas na França e/ou no exterior por três a cinco anos. “Uma aventura humana e profissional única”exclama Léa, que percorreu o país de 2018 a 2022, mudando de cidade e de empresa todos os anos. “Descobri novas técnicas e conhecimentos. » E ganhe um CAP Boulangerie, um CAP Pâtissier e um Point out Complémentaire Pâtisserie a caminho!

A jovem deixou sua bagagem sucessivamente em Paris, Pau e Estrasburgo para trabalhar em famosas padarias e confeitarias como L’Essentiel ou Gross pastelaria-chocolate criada por seu amigo Anthony Bosson, que é valorizada pela qualidade de seus pães. fábrica, estabelecimento secular da Alsácia. Além disso, Léa se apresentou em Estrasburgo. “obra-prima ou trabalho de recepção”um evento a não perder. Para provar que conhecemos o nosso negócio” e reivindicar o título de companheiro.

“Fiz um brunch para cem com cinquenta itens diferentes: salgados, pastéis, fudge, chocolate… e um toque artístico”classifica com orgulho. Um trabalho que requer seis semanas de preparação “no meu tempo pessoal em paralelo com o meu trabalho na empresa”ela insiste.

Revive um espaço de vida intergeracional

Alimentado por esta experiência, o jovem pasteleiro decidiu permanecer na associação. Ele se voluntaria para um cargo de responsabilidade remunerada. Aos 24 anos, tornou-se curador da Casa de Rodez e seus seis distritos secundários em Aveyron, Lozère, Cantal e Lot. “Meu papel não é dirigir.avisa imediatamente. Trazer à tona o que há de melhor em cada um, apoiando e promovendo os laços e a transmissão de valores de solidariedade e generosidade entre gerações lado a lado na Assembleia. » É um estado de espírito inscrito no patrimônio cultural imaterial da UNESCO desde 2010 e movido pelo companheirismo.

Instalado em uma antiga mansão do século 16 perto da Catedral de Notre-Dame, La Maison está totalmente de acordo com essa tradição. O Tour de France oferece alojamento e refeições a 65 viajantes que exercem cerca de dez profissões como carpinteiros, técnicos agrícolas, seleiros, pedreiros, encanadores, telhados… Também acolhe cerca de vinte jovens que se preparam para a Técnica Brevet. Um diploma para o Alto Comércio de Cantaria, concedido apenas no Institut de la Pierre de Rodez, perto da Maison. “Também estabeleço parcerias com empresas locais que recrutam esses jovens para o programa de qualificação profissional”, Acrescenta Lea.

proximidade e abertura

O ambiente pretende ser reconfortante e amigável para estes sem-abrigo que, na sua maioria, abandonaram os pais e se encontram sozinhos longe das suas casas. Amir apela a ele de boa fé. organiza viagens, “palestras (nota do editor sobre noites temáticas)” e procura encorajar ações de abertura ao outro. Por exemplo, estes dias de Open Home agendados para este fim de semana. “Esperamos que venham 300 pessoas e que sejam feitas pelo menos 30 pré-inscrições”Ele está pensando em Lea.

A jovem que mora ali quer deixar a porta do escritório aberta e atender o serviço de bufê. E o ambiente predominantemente masculino (três quartos dos sem-teto são homens) não é um problema para ele. “Estou totalmente confortável. É mais sobre caráter do que gênero.”ele garante.

Ele pode confiar em seu parceiro em seus deveres, “servo”, esposa de assistente social e companheira responsável pela moradia, alimentação e bem-estar dos jovens. UMA “função mãe” Ao contrário da reitoria, que é 80% masculina, ela está presente em todas as casas da instituição e é ocupada por mulheres. “A amizade foi originalmente reservada apenas para homensEle se lembra de Lea. Foi aberto para mulheres apenas em 2004 e aos poucos elas estão tomando seu lugar. »

O jovem camarada cumprirá seu mandato por três anos. Também BTM Pâtissier (certificado comercial técnico), gergelim “Um dia serei meu próprio patrão”. Uma escolha empreendedora adotada pelos dois Compagnon du Devoirs.

Leave a Comment