cupcakes arco-íris Esse sobremesa que tem camadas de arco-íris bolo com cores vibrantes cobertas com uma nuvem mágica de glacê de baunilha e um arco-íris no topo. Porque a vida nem sempre é sobre arco-íris e boliche, MAS às vezes pode ser. A sobremesa perfeita para o Dia de São Patrício ou um aniversário.
BOLO ARCO-ÍRIS
Um ano e meio atrás, eu estava em um estágio muito baixo da minha vida. Minha irmã faleceu inesperadamente e meu pai e minha sogra foram diagnosticados com câncer. Em geral, acho que sou uma pessoa otimista, mas me encontrei em um lugar desconhecido, cheio de cinismo e dúvidas de que não há nada na vida além de dor e provações.
O tempo cura tudo… a maioria das coisas. Hoje meu pai e minha sogra se livraram do câncer, e a constatação de que minha irmã não existe mais… bem… tolerante. Eu sei que a verei novamente. Eu apenas sinto que passou uma eternidade antes de fazer isso. Estou em um lugar muito melhor.
Tenho filhos saudáveis, um marido no trabalho e, no momento, acho que isso é mais do que qualquer um poderia desejar. A vida é boa.
COMO FAZER CUPPIES DE ARCO-ÍRIS
- Put together a massa para os cupcakes.
- Divida a massa em tigelas pequenas, dependendo de quantas cores diferentes você estiver usando, geralmente 5 ou 6,5 cores, e isso resulta em pouco mais de 1 xícara para cada cor.
- Use corante alimentar para colorir a massa na intensidade desejada. O corante alimentício em gel da marca Wilton tem as cores mais vivas e não afina a massa. Você pode encontrá-los no Walmart ou Michaels.
- Para obter uma tira em camadas como a minha, você precisa colocar uma colher de cada cor nas forminhas de cupcake, uma de cada vez. A massa é grossa e não se espalha sozinha. Uma ótima dica é colocar uma pequena tigela de água onde você trabalha. Mergulhe o dedo na água e espalhe delicadamente a massa. A água evitará que a massa grude nos dedos.
- Outra dica é usar uma colher medidora e um pouco de água para medir quantas colheres de chá cabem no seu bolo. Em seguida, divida isso pelo número de cores que você tem para saber quanto de cada cor usar para cada cupcake. Nas minhas 5 cores ficou ótimo, 2 toneladas de cada cor em cada cupcake. Então coloquei 2 colheres de chá de azul no fundo de cada cupcake e espalhei com o dedo. Depois adiciono 2 colheres de chá de verde, depois amarelo, and so forth.
- Asse de acordo com as instruções da embalagem até que o palito saia seco.
- Congele com seu glacê favorito. Seja criativo colocando a cobertura em um saco ziplock ou saco de confeiteiro. Corte um canto na lateral da sacola e você terá uma sacola para decoração instantânea de glacê.
- Para a cobertura: Em uma tigela grande, adicione a manteiga e o açúcar de confeiteiro e bata até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o extrato de coco (usando), extrato de baunilha e uma pitada de sal. Misture até combinado.
- adicione o leite aos poucosvocê pode não precisar de tudo) e bata por 2-3 minutos até ficar fofo.
- Unte a parte superior dos cupcakes. Adicione granulado de arco-íris, se desejar.
Fiz pela primeira vez para o aniversário do meu filho. Desde então, fiz esta receita de cupcake de arco-íris muitas vezes.
BOLOS DUPLOS ARCO-ÍRIS
Deixe cerca de 1/3 xícara de glacê branco e pinte o restante de azul. Cupcakes gelados. Coloque o glacê branco em um saco lacrado e esprema as nuvens sobre o glacê azul. Corte o Sweet Rainbow (Airhead Extremes) ao meio e coloque nas nuvens. Airhead Extremes pode ser encontrado no Walmart, Goal ou Amazon.
A melhor parte desses cupcakes são as cores vibrantes dentro quando você puxa os forros de papel.
INSTRUÇÕES DE CONGELAMENTO
Cupcakes descongelados podem ser congelados por até 3 meses.
BOLOS DE ARCO-ÍRIS LEVES
Você pode fazer uma mistura para bolo branco de acordo com as instruções ou fazer uma mistura para bolo com leite e creme azedo para cupcakes incrivelmente úmidos.
cupcakes arco-íris
Esses cupcakes arco-íris são feitos de camadas de bolo arco-íris cobertas com uma nuvem mágica e um arco-íris no topo.
Bolos de copo:
- 1 mistura de bolo branco
- 2 ovos
- 1 xícara nata
- 1/2 xícara leite
- 1/3 xícara óleo vegetal
Geada:
- 3 bastões de óleo, (1 ½ xícaras, temperatura ambiente)
- 6 copos açúcar em pó
- 5 colheres de sopa leite
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá extrato de coco, (ou apenas use todo o extrato de baunilha)
- Uma pitada de sal
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Para cupcakes: Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo (cerca de 30 segundos). Raspe as laterais da tigela e bata em velocidade média por 3 minutos.
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Divida a massa em tigelas separadas, dependendo de quantas cores você estiver usando, geralmente 5 ou 6,5 cores, e isso resulta em pouco mais de 1 xícara para cada cor.
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Use corante alimentar para colorir a massa na intensidade desejada. As cores em gel da marca Wilton possuem as cores mais vivas e não afinam a massa. Você pode encontrá-los no Walmart ou Michaels.
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Para obter uma tira em camadas como a minha, você precisa colocar uma colher de cada cor nas forminhas de cupcake, uma de cada vez. A massa é grossa e não se espalha sozinha. Uma ótima dica é colocar uma pequena tigela de água onde você trabalha. Mergulhe o dedo na água e espalhe delicadamente a massa. A água evitará que a massa grude nos dedos.
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Outra dica é usar uma colher medidora e um pouco de água para medir quantas colheres de chá cabem no seu bolo. Em seguida, divida isso pelo número de cores que você tem para saber quanto de cada cor usar para cada cupcake. Nas minhas 5 cores ficou ótimo, 2 toneladas de cada cor em cada cupcake. Então coloquei 2 toneladas de azul no fundo de cada cupcake e espalhei com o dedo. Aí coloco 2 toneladas de verde por cima, depois amarelo, and so forth.
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Asse de acordo com as instruções da embalagem até que o palito saia seco.
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Congele com seu glacê favorito. Seja criativo colocando a cobertura em um saco com zíper. Corte um canto na lateral da sacola e você terá uma sacola para decoração instantânea de glacê.
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Para a cobertura: Adicione a manteiga e o açúcar de confeiteiro e bata até obter um creme claro e fofo.
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Adicione o extrato de coco, o extrato de baunilha e o sal. Misture até combinado.
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Aos poucos, adicione o leite (talvez você não exact de tudo) e bata por 2-3 minutos até ficar fofo.
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Cupcakes gelados. Adicione granulado de arco-íris, se desejar.
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Para os Cupcakes Duplo Arco-íris: Guarde cerca de 1/3 xícara de cobertura branca e pinte o restante de azul. Cupcakes gelados. Coloque o glacê branco em um saco lacrado e esprema as nuvens sobre o glacê azul. Corte Airhead Extremes ao meio e coloque nas nuvens.
Se quiser cobertura de cream cheese, tudo bem.
