Torta de banana feito com creme caseiro bem leve e camadas de banana. Se você está procurando uma boa receita de torta de banana caseira, esta sobremesa é para você.
RECEITA DE TORTA DE CREME DE BANANA
Algumas semanas atrás, comemoramos o Dia do Pi, 14 de março. 3,14 é o valor digital para 14 de março e a constante para o símbolo Pi. Tornou-se um feriado não oficial apenas para celebrá-lo com … espere … TORTA!
No entanto, este dia significa muito mais para nós do que uma ocasião para comer bolo. Há um ano, minha cunhada Kimi fez um transplante de coração no mesmo dia.
Este é um dia cheio de muitas emoções. Uma segunda likelihood de vida para Kimi e um dia de lembrança para seu doador e sua família.
Fora do Dia de Ação de Graças, raramente gasto tempo fazendo torta, mas tenho uma nova tradição. Minha amiga Brittany me deu sua receita de torta de creme de banana e gostei muito.
Você sabe que eu odeio fazer crostas de torta, mas isso é fácil!
Prenda as laterais para este visible clássico de crosta. Você deseja assar às cegas (veja as instruções abaixo) até dourar.
Em seguida, recheie com 3 bananas e uma cobertura bem leve. Os cremes caseiros costumam assustar-me, mas este é muito simples. Fiz este bolo do início ao fim em menos de uma hora.
Cubra com chantilly fresco e você terá o paraíso, meus amigos.
Claro, os meninos poderiam ter esperado para cortá-lo…
COMO FAZER TORTA DE CREME DE BANANA
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Pré-aqueça o forno a 425 graus e coloque um rack no meio.
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Estenda a massa para caber em uma forma de torta de 9 “e aperte as bordas da crosta como mostrado acima. Refrigere o bolo na geladeira ou no freezer por pelo menos 15 minutos.
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Depois que o bolo for resfriado ou colocado no freezer, forre o inside do bolo com papel manteiga e encha com pesos de bolo ou feijões secos para evitar o encolhimento. Asse 7-8 minutos. Retire do forno, retire o papel manteiga e pique com um garfo. Retorne ao forno e asse por 10-12 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
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Para o recheio: Adicione o açúcar, a farinha e o sal em uma panela média. Aos poucos, misture o leite e cozinhe em fogo médio até a mistura ferver e engrossar. Cozinhe por 2 minutos.
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Retire do fogo. Misture uma pequena quantidade da mistura de leite em uma tigela separada com as gemas para temperá-las (cerca de 2 colheres de sopa). Isso aumenta a temperatura dos ovos para que eles não mexam quando adicionados à panela. Adicione os ovos temperados de volta à mistura de leite e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.
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Retire a mistura do fogo e acrescente a manteiga e a baunilha.
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Transfira para uma tigela separada. Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente.
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Fatie as bananas e coloque-as sobre a massa da torta e cubra com o recheio.
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Para o chantilly: Coloque o creme de leite e o açúcar em uma tigela gelada e bata em velocidade alta por 1-2 minutos. Adicione a baunilha e bata por mais 1-2 minutos ou até formar picos suaves. Não bata muito forte ou você vai acabar com uma coalhada que parece chantilly.
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Despeje o chantilly sobre o recheio e leve à geladeira até a hora de servir.
POSSO FAZER TORTA DE CREME DE BANANA COM ANTECEDÊNCIA?
Você pode fazer esta torta de creme de banana com antecedência até o passo 10. Você pode fazer a massa e o recheio com até dois dias de antecedência e armazenar separadamente. Como as bananas vão começar a dourar, você não precisa cortá-las e colhê-las antes do dia de servir.
OUTRAS RECEITAS DE TORTA
Torta de banana
Esta torta de creme de banana é feita com creme caseiro muito simples e camadas de bananas.
Enchimento:
- 2/3 xícara açúcar
- 1/3 xícara farinha
- 1/4 colher de chá sal
- 2 copos leite
- 3 gemas levemente batidas
- 2 colheres de sopa manteiga sem sal
- 1 colher de chá baunilha
- 3 bananas
Chantilly:
- 1 xícara creme de leite
- 3 colheres de sopa açúcar branco ou 1/3 xícara de açúcar em pó
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha ou outro sabor
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Pré-aqueça o forno a 425 graus e coloque um rack no meio.
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Estenda a massa para caber em uma forma de torta de 9 “e aperte as bordas da crosta como mostrado acima. Refrigere o bolo na geladeira ou no freezer por pelo menos 15 minutos.
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Depois que o bolo for resfriado ou colocado no freezer, forre o inside do bolo com papel manteiga e encha com pesos de bolo ou feijões secos para evitar o encolhimento. Asse 7-8 minutos. Retire do forno, retire o papel manteiga e pique com um garfo. Retorne ao forno e asse por 10-12 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
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Para o recheio: Adicione o açúcar, a farinha e o sal em uma panela média. Aos poucos, misture o leite e cozinhe em fogo médio até a mistura ferver e engrossar. Cozinhe por 2 minutos.
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Retire do fogo. Misture uma pequena quantidade da mistura de leite em uma tigela separada com as gemas para temperá-las (cerca de 2 colheres de sopa). Isso aumenta a temperatura dos ovos para que eles não mexam quando adicionados à panela. Adicione os ovos temperados de volta à mistura de leite e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.
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Retire a mistura do fogo e acrescente a manteiga e a baunilha.
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Transfira para uma tigela separada. Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente.
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Fatie as bananas e coloque-as sobre a massa da torta e cubra com o recheio.
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Para o chantilly: Coloque o creme de leite e o açúcar em uma tigela gelada e bata em velocidade alta por 1-2 minutos. Adicione a baunilha e bata por mais 1-2 minutos ou até formar picos suaves. Não bata muito forte ou você vai acabar com uma coalhada que parece chantilly.
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Despeje o chantilly sobre o recheio e leve à geladeira até a hora de servir.
POSSO FAZER TORTA DE CREME DE BANANA COM ANTECEDÊNCIA?
Você pode fazer esta torta de creme de banana com antecedência até o passo 10. Você pode fazer a massa e o recheio com até dois dias de antecedência e armazenar separadamente. Como as bananas vão começar a dourar, você não precisa cortá-las e colhê-las antes do dia de servir.
