Nem só de pratos harmonizados e menus degustação vivem profissionais especializados em gastronomia. Diariamente eles pessoas como pessoas e querem comida boa, bem preparada, prática e com bom custo-benefício. E nessas áreas, restaurantes a quilo costumam ser uma boa opção.
Por isso, o Bom Gourmand perguntou a um número de cinco dígitos da gastronomia da cidade em qual dos restaurantes de Curitiba por quilo eles costumam ir.
Confira sua seleção:
Georgia Guzzo – Olivia Mercearia Artesanal
Buffet com variedade de saladas e pratos bem sofisticados, bem diferente do que vemos por aí.
Georgia Guzzo, criadora de conteúdo @eatingcuritiba
Olivia é uma miscelânea de quilos do chef 5 estrelas Prêmio Bom Gourmand, Lenin Palhano. Inaugurado em agosto de 2022, o espaço é inspirado em antigos shoppings e pequenos armazéns. O almoço é servido todos os dias das 11:30 às 15:00. Você também pode encontrar uma seleção de queijos, frios e vinhos no native.
O Resort Olívia Mercearia está localizado na Alameda Julia da Costa, ao lado da Igreja dos Passarinhos, em Bigorrillo. Preço: R$ 9,89/100g @olivia.
Sérgio Medeiros – Aquário
Excelente custo benefício e qualidade!
Sergio Medeiros, idealizador e diretor do Curitiba Honesta
A padaria com 50 anos de história na área de Bakacheri funciona 24 horas por dia e é composta por vários setores: padaria tradicional e rústica, confeitaria, cafeteria, restaurante e serviços ao consumidor. O buffet de almoço por quilo é servido das 11h30 às 14h30 todos os dias.
O cardápio é temático e muda ao longo da semana, variando entre as cozinhas brasileira, mexicana, italiana e árabe. Aos fins-de-semana também pode pedir carnes grelhadas, risottos e saladas.
A Padaria Aquarius está localizada na Avenida Prefeito Erasto Gaertner, 363 – Bacacheri. O buffet custa R$ 72,90/kg de segunda a sexta, R$ 83,90/kg no sábado e R$ 109,90/kg no domingo. @aquariuscuritiba
Rui Morchel – Restaurante Lírio
Restaurante chinês com peixe fresco, arroz fofo, sushi bem cozinhado. A comida é bem preparada.
Rui Morchel, chef e colunista do Bom Gourmand
O Restaurante Lírio é um desses “achados” porque não encontramos telefone, web site ou página nas redes sociais. A única coisa que sabemos é que ele existe, como aponta Rui Morchel, assim como vários clientes que deixaram ótimas avaliações no restaurantguru.com.br.
E muito cuidado, pois existem vários outros estabelecimentos com o nome Lírio. Mas o que nosso crítico indicou fica dentro do Purchasing Água Verde: Avenida Republica Argentina, 1983. O horário de funcionamento é de segunda a domingo, das 11h às 15h.
Giussara Voss – Quintana Gastronomia
Cada dia tem uma influência nation e eu gosto. A comida é preparada com amor e carinho. Sustentabilidade, jardim, equipa… este é o restaurante que queria perto de casa.
Yussara Voss, jornalista gastronômica e colunista do Bom Gourmand.
O Quintana fica na Avenida Batel e, além da gastronomia premiada, é de dar inveja. Tanto que entra para nossa lista de lugares para comer ao ar livre em Curitiba.
O ADN deste lugar é o respeito pela natureza, terra, água, fogo e ar. Comandado pela Chef Gabriela Carvalho, o restaurante serve cozinha regional e orgânica. Para o almoço, você pode pedir um buffet livre ou por peso.
Endereço Quintana Gastronomia: Avenida do Batel, 1440. O buffet é servido de segunda a sexta das 11h30 às 14h30, sábados e domingos das 11h30 às 15h30. @quintanagastronomy
Luis Augusto Xavier – Italo Supermercados
Comida impecável preparada por cooks que já passaram pelos melhores restaurantes.
Luís Augusto Xavier. Jornalista de gastronomia e colunista do Bom Gourmand.
Nosso querido resenhista Luis Augusto Xavier fez o dever de casa e nos mandou uma resenha finalizada, então vamos aproveitar ao máximo. Além disso, trouxe duas sugestões de restaurantes! Aqui estão as impressões do proprietário da Panela do Anacreon:
“Vou dizer que fiquei impressionado quando estive lá pela primeira vez. É alta gastronomia, do camarão gratinado ao bacalhau com natas. Todos os dias da semana tem um cardápio temático, do árabe ao italiano, do brasileiro ao norte Brasil do sul”.
O almoço é servido diariamente das 11:00 às 15:00 com uma mudança constante de loiça. Preços: R$ 69,90/kg para consumo native; R$ 59,90/kg para levar para casa.
São dois endereços: Ítalo Portão na Rua João Bettega, 1050 e Ítalo Cristo Rei na Avenida São José, 1240. @italosupermercados
Desfrute da gastronomia, Pleasure Perine
Este é o meu segmento preferido por quilo.
Luís Augusto Xavier. Jornalista de gastronomia e colunista do Bom Gourmand.
“Há muito tempo a Chef Pleasure Perin brilhava como Chef Culinária do Zea Maïs. Ela period uma das mais requintadas em Curitiba e estava entre as cooks estrela do restaurante na época. bom gourmand.
Resolveu abrir o próprio negócio e abriu o Take pleasure in Gastronomia, onde pratica a mesma alta gastronomia de qualidade a que está habituado. O que dá direito a, por exemplo, Confit de Pato, Camarão Bobó ou Bacalloada. Sem falar nos sabores brasileiros como Feijoada, Dobradinha, Frango com Polenta e Barreado.”
O almoço é servido de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 14h30. Preço: R$ 89,90/kg. O Take pleasure in Gastronomia está localizado na Rua Almirante Gonçalves, 1579 – Rebouças. @enjoygastronomiacuritiba