Por que o melhor restaurante do mundo está fechando?
O fechamento do restaurante dinamarquês Noma, que ajudou a promover a alta gastronomia em todo o mundo, está mais uma vez questionando a sustentabilidade da alta gastronomia. E os clientes também são os culpados. Nas últimas duas décadas, Noma adicionou distinção. Além de liderar a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo cinco vezes consecutivas, … Read more